Våra tapas, minimum 8 st/smak
Ledtid 3 vardagar
Kalla tapas i lyxigare engångsförpackning perfekt för mingel!

Nedan smaker är ett axplock från vårt kök, vi kan anpassa oss efter era egna smaker och önskemål... 

Smaker à 40 kr
Jordärtskockcrème toppad med kronärtskocka och knaprig jordärtskocka
Blomkålscrème smaksatt med tryffel toppad med friterad lök och färska örter
Rödbetstartar med honungsrostad getost och pinjenötter

Smaker à 50 kr
Skagenröra toppad med krutonger och löjrom
Rökt rensteksröra med crème fraiche, pepparrot, persilja, friterat tunnbröd
Sotad biff tartar med dijongrädde, friterad lök, surdegskrutonger

Smaker à 60 kr
Kalix löjrom, västerbottencrème, gräslöks-smetana, mandelpotatis
Vitello Tonnato på vårt vis i tapasform
"Biff Rydberg" på oxfilé

Våra bufféer, minimum 12 pers/buffé
Ledtid 3 vardagar
Alla bufféer kommer kalla upplagda på våra fat med förläggsbestick

Vegobuffé à 245 kr
Ceasarsallad Vegan
Marinerad och friterad tofu med sojaemulsion
Saltbakad rotselleri i tunna skivor fylld med jordärtskockcrème
Rödbetstartar med honungsgratinerad getost och pinjenötter
Fransk potatissallad
Grönsaksquiche med filmjölksgurka
Brödservering med vårt hembakta bröd, knäcke, olivtapenade, färskoströra

Från havet à 450 kr
Räkor, dillmajonnäs, citron, toast
Löjromskrustader med smetana
Lobster roll med tryffelmayo
Rökta laxrullader fyllda med pepparrotscrème
Black tiger räkor MSC märkta stekta i chili och vitlök, serveras med harissamayo
Krämig potatissallad med tångkaviar
Rostad paprika
Brödservering med vårt hembakta bröd, knäcke, olivtapenade, färskoströra

Light men mättande à 195 kr
Fransk potatissallad
Garros gravade lax med hovmästarsås
Stekt kycklingbröstfilé i tunna skivor med cole slaw
Ugnsgrillade grönsaker med tryffeldipp
Spröd sallad med citronette
Brödservering med vårt hembakta bröd, knäcke, olivtapenade, färskoströra

Italian à 320 kr
Tre sorter kallskuret, tryffelsalami, salami piccante, prosciutto med pesto och grissini
Gorgonzola och parmesan med fikonmarmelad, kanderade nötter
Salsicca med machésallad, lök, svamp, tryffel
Marinerad pastasallad med grillade grönsaker
Gambas med vitlök och chili
Caprese med mozzarella och tomat
Melonsallad med chili
Brödservering med vårt hembakta bröd, knäcke, olivtapenade, färskoströra

Chef`s choice à 525 kr
Oxfilé dubbelmarinerad
Vitello Tonnato a la Garros
Lobster roll
Kalix löjrom med smetana och friterat tunnbröd
Foi Gras med brioche, fikonmarmelad och picklad lök
Skagenröra
Potatisbakelse
Brödservering med vårt hembakta bröd, knäcke, olivtapenade, färskoströra

Mix för de flesta à 225 kr
Fransk potatissallad
Ceasarsallad
Västerbottenpaj
Grillad kyckling i tunna skivor med soltorkad tomatcrème
Varmrökt lax med tryffeldressing
Grillade grönsaker med pesto
Rostade rotsaker med chevrecrème
Brödservering med vårt hembakta bröd, knäcke, olivtapenade, färskoströra

Sallader 125 kr
Ingår hembakt bröd med färskoströra

Dessa tre varianter kan vi ordna på dagen

Varmrökt lax med blandad sallad, quinoa, avokado, stekta grönsaker, tryffeldressing, grillad tomat

Ceasarsallad med handskalade räkor

Ceasarsallad med stekt kycklingbröstfilé och bacon

Sallader 140 kr
Ingår hembakt bröd med färskoströra

Nedan sallader behöver vi beställning 2 dagar före

Asiatisk biffsallad med zucchininudlar, sojadressing, wasabicrunch, blandad sallad, picklad lök, avokado, grillad paprika

Kallrökt lax med pepparrotsvisp, blandad sallad, kokt ägg, cocktailtomater,  marinerad gurka, marinerad potatis

Falafel med hummus, blandad sallad, marinerade bönor, grillad paprika, stekta champinjoner, cocktailtomater

Grekisk Fetaost med tzatziki, blandad sallad, marinerade tomater och gurka, kalamataoliver, picklad lök

Japansk tofusallad med blandad sallad, sojamarinerade grönsaker, cashewnötter, stekta champinjoner, nudlar, japansk majonnäs

Chevre choud med prosciutto, blandad sallad, pinjenötter, marinerade betor, stekta morötter, honungsvineigrette

Cevichesallad med handskalade räkor, blandad sallad, edamamebönor, koriander, lime, rostad majs, grillad paprika

Mexikansk kycklingsallad med avokado, rostad majs, blandad sallad, marinerade bönor, ugnsstekt potatis, tomatsalsa, nachos

 

Varm lunchbuffé 210 kr/person
Ledtid 1 dag
Inkl sidesallad, hembakt bröd, knäcke, färskoströra, olivtapenade

Av vår lunchmeny får ni en buffé av alla fyra varmrätter upplagt på fat i värmebox med förläggsbestick 

Levereras vardagar 10.00-15.00

Smörgåsar på fralla eller vårt egna rågbröd
Ledtid 1 dag
Alla smörgåsar kommer med färskost, sallad, grönsaker
(Finns vegan, glutenfria, mjölkfria)

39 kr
Ost, ost/skinka, leverpastej, ost/salami

48 kr
Brie/prosciutto, kyckling/soltorkad tomat, fetaost/olivtapenade/grillad tomat, mortadella/picklad lök

58 kr
Skagen, löjrom/smetana/lök, rökt renstek/pepparrot, tryffelsalami/talleggio

Välj till stekt ägg till någon av ovanstående, 6 kr 

Wraps på vetetortilla eller vår egen focaccia
Ledtid 1 dag
Alla wraps kommer med blandad sallad
Finns även glutenfria tortilla

98 kr
Skagen/ägg
Kyckling/currydressing/grönsaker
Varmrökt lax/senapsdressing/quinoa
Rostbiff/picklade grönsaker/potatis/remoulade
Fetaoströra/oliver/tomat/lök
Mexikansk kyckling/nachos/rostad majs/tomatsalsa
Marinerad tofu/asiatiska grönsaker/sojamayo