Bufféer, 345 kr/person inkl moms
Minimum 12 pers


Italian
Charkbricka med torkade tomater, grillad paprika i marinad, italienska oliver, pesto
Kyckling med salsa verde
Tigerräkor stekta i olivolja med chili, vitlök, örter
Bakad blomkål med tryffel och parmesan
Ostbricka med fikonmarmelad och druvor
Pastasallad med grillade grönsaker
Mozzarellasallad med tomater, färska örter, citron och olivolja
Grillade champinjoner med gorgonzola och vitlök
Brödservering


Höstmeny
Färska kantareller med lök och machésallad
Bakade betor med honung och pinjenötter
Potatissallad
Bakad blomkål med tryffel och parmesan
Skivad kycklingsallad med salladslök, citron, cocktailtomater
Kallrökt laxrulle fylld med ägg- och pepparrotscrème
Hjortstek med portvinsreduktion
Skagenröra i små bägare
Brödservering


Vegobuffé
Vegetarisk antipastobricka med rotselleri, fänkål, betor, pesto, grillad paprika i marinad, oliver
Potatissallad a là Nobis
Bakad blomkål med tryffel och parmesan
Grillad spetskål med gremolata
Färska kantareller med lök och machésallad
Mix av färska tomater med mozzarella och färska örter
Avokado med granatäpple, chili och lime
Brödservering


Svensk
Färskpotatissallad med pepparrot, rädisor, dill, crème fraiche
Spröda salladsblad med citronvinägrett
Gravad lax med hovmästarsås
Inkokt rödingfilé med örtagårdsås
Hjortstek i tunna skivor med portvinsreduktion
Ägghalvor med skagenröra
Ugnsstekta rotsaker med crème fraiche och picklade senapsfrön
Brödservering


Garros
Fransk potatissallad
Ankbröst med dijonsenap och stekt savoykål
Kantareller toppad med gorgonzola och kanderade valnötter
Caesarsallad
Ost och charkbricka med fikonmarmelad, oliver, banderillas
Tigerräkor med chili, vitlök, örter och citrondipp
Grillade grönsaker med pesto
Brödservering


Asiatisk
Nudelsallad med tunt strimlade grönsaker
Zucchininudlar
Tunt skivad biff i soja och chili
Räkcrackers
Kyckling i kokosdressing
Räkor i limedressing med koriander och chili
Grillad pak soy med sesam
Edamamebönor
Asiatisk kålsallad
Brödservering